A Cozinha Itinerante ficará em Rio Claro nesta quinta-feira (24), sexta-feira e terça-feira (29), oferecendo oficinas gratuitas para 200 cozinheiras e cozinheiros das escolas municipais, nutricionistas e profissionais da alimentação escolar, além de mulheres empreendedoras atendidas pelo Consulado da Mulher.

O projeto Cozinha Itinerante é uma realização do Instituto Mpumalanga, por meio da Lei de Incentivo à Cultura, do Ministério da Cultura. As atividades serão realizadas quinta-feira, sexta-feira e segunda-feira.

Coordenada pela chef Adriana Saldanha, jornalista e arte-educadora, a ação tem como objetivo aproximar as técnicas, a arte e as habilidades da gastronomia profissional de cozinheiras de escolas públicas e de mulheres que trabalham com alimentos em suas comunidades, conectando alimentação, cultura, educação, meio ambiente e empreendedorismo.

O projeto destaca o papel educacional da alimentação, a comida como cultura, a nutrição como direito, a alimentação na neurodiversidade, gestão de resíduos e a culinária para geração de renda.

A Cozinha Itinerante tem patrocínio da Whirlpool, detentora das marcas Brastemp, Consul e KitchenAid, e chega a Rio Claro com o apoio da Secretaria Municipal da Educação.

A Cozinha Itinerante ficará instalada no pátio da Secretaria de Educação, no Núcleo Administrativo Municipal. Entre as atividades também está prevista a implantação de composteira na Escola Municipal Agrícola, no distrito de Ajapi.